Селера на 95% складається з води, у ній лише пів калорії, незначна кількість цукру, клітковини, майже не має білка та жиру. Та все ж вона - потужний антиоксидант, який бореться із запаленнями в організмі, а також чудовий хрумкий перекус для всіх, хто мріє мати струнке тіло.
Про користь селери розповіла дієтолог Джулі Аптон для видання Eat This, Not That! .
Користь селери
Apium graveolens L (селера) забезпечує потужний антиоксидантний ефект у поєднанні з кавовою кислотою, лютеїном, феруловою кислотою. Згідно з USDA, селера є джерелом лютеїну та інших флавоноїдних сполук у щоденному раціоні харчування.
Читайте також: Не лише огірок з помідором: які продукти поєднувати шкідливо
Разом ці біоактивні сполуки забезпечують потужний антиоксидантний захист, допомагають зменшити запалення, знизити рівень шкідливих ліпідів у крові, збалансувати рівень цукру в крові.
Селеру також варто вживати у вигляді соку. Втім, варто пам'ятати, що у такому разі вміст поживних речовин буде більш концентрований.
Також селеру можна їсти й у сирому вигляді - як хрумкий перекус. Селера допомагає схуднути, а також відмінно замінить чіпси чи крекери для швидких перекусів.
Шкода селери
Селеру не рекомендують вагітним жінкам, оскільки її речовини можуть привести до передчасних пологів. Також можливе утворення надмірних газів в шлунку.
Селера може нашкодити тим, хто страждає таким захворюванням, як епілепсія. У цьому випадку негативний вплив направлено на головний мозок. Краще не вживати в їжу селеру людям, які мають каміння у нирках.
Нагадаємо, раніше Realist.online повідомляв, що дієтолог назвала найкращі перекуси на пляжі біля моря.
