Настав довгоочікуваний літній сезон ягід. Зараз їх багато, і вони стали більш доступними. Як вибрати не тільки найсмачніші і найкрасивіші ягоди, але і найкорисніші?
Про це kp.ru розповіла відома дієтологиня, знавець здорового харчування Олена Соломатіна.
1 і 2 місце: чорниця і лохина
Олена Соломатіна ставить чорницю і лохину на перше і друге місце. Всі ми звикли, що у ягодах найкорисніше - це вітаміни. Однак виявляється, що там є не тільки вітаміни. За словами експертки, всі сезонні ягоди багаті антиоксидантами. Як каже Олена Соломатіна, антиоксиданти, що містяться в ягодах, природним чином продовжують життя клітин.
За антиоксидантною насиченістю на першому місці лохина, на другому - чорниця. У них багато ціаніду, який підтримує здоров'я дрібних судин, капілярів. Ось чому ці плоди корисні для запобігання проблем із зором, а також для підтримки краси шкіри.
Що стосується вітамінів, то їх в цих ягодах море: чорниця і лохина містять багато вітаміну С, вітамінів групи В, вітаміну РР. А також калій, магній, марганець. Чорниця містить каротиноїди, попередники вітаміну А.
Крім того, обидві ягоди багаті на кислоти: бензойну, лимонну, яблучну, оцтову і нікотинову. Завдяки ним прискорюється метаболізм.
3 місце: чорна смородина
Чорна смородина посіла третє місце в рейтингу ягід. За вмістом вітаміну С це рекордсмен в порівнянні з іншими ягодами. Також у чорній смородині міститься багато пектинів, які допомагають виводити з організму солі важких металів, кадмій, ртуть, свинець.
Також, за словами нашої експертки, чорна смородина корисна для нирок, печінки і підтримує організм при респіраторних захворюваннях. Також вона корисна тим, хто страждає різними серцево-судинними захворюваннями.
Ягода містить ефірні олії, дубильні речовини і фосфор. І завдяки цьому допомагає зберігати когнітивні здібності, особливо в літньому віці, - пояснює Олена Соломатіна.
4 місце: полуниця
За словами Олени Соломатіної, ця усіма улюблена ягода теж надзвичайно корисна. У ній багато вітаміну С і фолієвої кислоти, які сприяють зміцненню кровоносних судин. Також полуниця багата калієм, який виводить зайву рідину і благотворно впливає на серцевий м'яз. А магній, що міститься в ягоді, допомагає знизити тиск і розслабити судини.
Червоний колір полуниці вказує на присутність бета-каротину, попередника вітаміну А. Це речовина допомагає оновлювати слизові оболонки і шкіру. Полуниця також багата марганцем, який бере участь в синтезі серотоніну, гормону задоволення.
Не зважаючи на те, що полуниця досить солодка, калорійність у неї зовсім невисока, каже експертка. Ця ягода володіє хорошими сечогінними властивостями і допомагає знімати набряки. Полуниця також містить саліцилати, які мають антибактеріальні та протизапальні властивості. Тому ягода може стати в нагоді при застуді. Також рекомендується їсти, щоб освіжити дихання. Полуниця пригнічує патогенну мікрофлору в порожнині рота і допомагає запобігти карієс. Також він добре активує перистальтику кишечника.
5 місце: малина
Ця ягода багата саліциловою кислотою. По суті, це той же аспірин, - пояснює Олена Соломатіна. Тому малину можна використовувати як потогінний засіб, як засіб для зниження температури, боротьби з головним болем, болями в суглобах і м'язах.
Оскільки саліцилати мають антибактеріальну та протизапальну дію, малину також можна використовувати при шкірних захворюваннях. При появі висипу або почервоніння можна нанести ватний лосьйон з малиновим соком.
Також, за словами нашого експерта, малина багата на мідь, яка відповідає за формування кісток і сполучної тканини. І допомагає нашій шкірі боротися зі старінням.
6 і 7 місце: вишня і черешня
Дієтолог об'єднав ці дві ягоди, тому що вони схожі. Вишня корисніше, ніж черешня, тому що в ній набагато менше фруктози, але тільки через її високу кислотність ви не будете їсти її багато. Але з черешнею потрібно бути обережним, особливо тим, хто страждає на діабет.
Крім багатого вітамінно-мінерального складу, вишня і черешня містять важливі антиоксиданти - антоціани, ціанідин. Олена Соломатіна звертає увагу на те, що в цих ягодах також міститься мелатонін, який допомагає налагодити сон.
Також вишня і черешня містять багато вітаміну B6, який часто призначають в ін'єкціях літнім людям для прискорення обміну речовин.
Нагадаємо, раніше Realist.online повідомляв сім причин, чому треба їсти черешню.
