Аромат пампушок із часником завжди асоціюється з борщем і викликає дикий апетит. Але якщо вам хочеться чогось хрумкого, то приготуйте часниковий багет. Хрусткий та ароматні, його можна подавати не тільки з борщем, але й додавати до салатів.
Рецептом ароматного хрусткого багету з часником поділилися на порталі Shuba.
Читай також: Хрусткий зовні та м'який усередині: готуємо вірменський хліб матнакаш
Інгредієнти
- Борошно пшеничне – 500 г
- Тепла вода – 300 мл
- Дріжджі пресовані -10 г
- Цукор -10 г
- Сіль – 10 г
Для начинки
- Масло вершкове – 50 г
- Часник, зубчики – 2 шт.
- Зелень – 10 г
- Сіль за смаком
Приготування
Крок 1. Спочатку зробіть начинку: масло кімнатної температури змішайте з подрібненою зеленню та часником, посоліть. Сформуйте 2 ковбаски довжиною 20 см, загорніть у харчову плівку та охолодіть.
Крок 2. Тим часом зробіть тісто. У 50 мл теплої води розчиніть дріжджі, додайте цукор і 40 г борошна. Перемішайте і відставте на 5-10 хвилин, щоб дріжджі розійшлися.
Крок 3. Змішайте дріжджову суміш, просіяне борошно, воду, що залишилася, сіль і замісіть тісто. Накрийте рушником і залиште на 1 годину підходити.
Крок 4. Потім тісто обомніть і розділіть на 2 рівні частини. Кожну розкотіть у пласт овальної форми довжиною 24 см. У центр кожного покладіть олію часнику. Загорніть краї тіста, формуючи багети і добре защипніть.
Крок 5. Деко застеліть пергаментом, викладіть вироби і залиште на 10 хвилин. Злегка посипте зверху борошном, зробіть акуратні надрізи навскіс.
Крок 6. Випікайте при температурі 200 ° C 15-20 хвилин до рум'яної скоринки.
Також Realist.online розповідав рецепт брюссельської капусти з панчеттою.
