Запашна заготовка: рецепт заморозки соусу песто на зиму

Як приготувати соус для тривалого зберігання.

Найзапашніша заготівля: рецепт заморозки соусу песто на зиму.

Соус песто – неймовірно смачна та ароматна добавка до італійської пасти, різотто та різноманітних закусок. Пропонуємо зробити заготовку цього соусу, що довго зберігається, щоб делікатеси не переводилися на вашому столі в будь-яку пору року. Рецептом поділився сайт 1000.menu.

Читай також: Заготовка для борщу: рецепт консервованого щавлю від шеф-кухаря

Інгредієнти

Приготування

У миску кухонного комбайна викладіть базилік, насіння соняшника (або горіхи), часник, пармезан та сік лимона. Подрібніть.

Додайте оливкової олії, щоб досягти бажаної консистенції. Ви можете зробити песто густим або рідкішим за смаком.

Приправте сіллю та перцем.

Частину песто можна залишити та зберігати у герметичному контейнері в холодильнику до двох тижнів. А щоб використати соус песто з гарячим гарніром взимку, відправте заготовку в морозилку – там соус можна зберігати протягом 6 місяців.

Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом консервованих буряків.

Читати всі новини