Якщо хочете здивувати своїх гостей, приготуйте груші в червоному вині. На вигляд страва виглядає просто, але за смаком нічим не відрізняється від десерту з дорогого ресторану. За рахунок вина та спецій груша набуває приємної терпкості та неперевершеного аромату.
Як приготувати груші у вині розповіли на порталі Shuba.
Читай також: Не тільки смак, а й користь: рецепт варення з шишок на зиму
Інгредієнти
- Груші – 4 шт.
- Вино сухе червоне – 750 мл
- Цукор – 100 г
- Кориця, палички – 2 шт.
- Бадьян – 2 шт.
- Цукор ванільний – за смаком
Приготування
Крок 1. Налийте вино в глибоку каструлю та поставте його на середній вогонь. Додайте спеції та цукор і доведіть до кипіння.
Крок 2. Груші добре вимийте та очистіть від шкірки, залишивши плодоніжку. Нижню частину груші слід зрізати небагато, щоб фрукт не падав під час подачі.
Крок 3. Покладіть груші у кипляче вино. Дайте вину знову закипіти в каструлі, потім зменште вогонь до мінімального і накрийте кришкою. Якщо вино не повністю покриває груші, можна долити трохи води.
Крок 4. Тушкуйте груші у вині не менше 40 хвилин, кожні 10 хвилин перевертайте їх і поливайте зверху вином з каструлі при необхідності. Готові груші витягніть на тарілку і дайте охолонути.
Крок 5. Вино, що залишилося в каструлі, уваріть до консистенції густого сиропу на сильному вогні і подавайте разом з грушами.
Також Realist.online розповідав рецепт бурякового салату із йогуртом.