Борщовий набір в Україні станом на кінець серпня поточного року порівняно з аналогічним періодом 2021 року суттєво подорожчав на 60,2% – з 69,76 до 111,78 гривень. Про це повідомили експерти Інституту аграрної економіки.
З початку повномасштабної війни РФ проти України вартість борщового набору збільшилась на 22% - з 91,64 до 111,78 гривень. Максимальну вартість борщу за 2022 рік зафіксовано у червні - 118,52 гривні. Все через подорожчання свинини, яка є головним інгредієнтом страви.
"За підрахунками науковців, свинина, яка є одним з інгредієнтів борщу, за рік зросла в ціні на 19,8% - з 122,11 до 146,23 грн/кг. І це найдорожчий компонент, без якого страва коштує близько 53 гривень", - кажуть експерти.
Читай також: Як зміняться ціни на цукор та гречку до кінця року в Україні - відповідь Мінагрополітики
Науковці зауважують, що серпень - це розпал сезону збирання врожаю овочів. Тому нині спостерігається зниження вартості цього виду агропродукції, порівняно з липнем, через суттєве збільшення пропозиції, однак в подальшому зростання цін продовжиться.
Читай також: Не менше 3500 калорій: журналісти показали меню бійців ЗСУ
"Поточне здешевлення овочів є сезонним фактором і буде продовжуватись до жовтня місяця. Той факт, що певна кількість українців виїхали за кордон, також сприяв зниженню цін на сезонні овочі. Але восени витрати на зберігання овочів зростатимуть, очікується збільшення витрат виробників на енергоносії, транспортну логістику, комунальні послуги, електроенергію та інше", - зазначила Світлана Черемісіна, провідний науковий співробітник відділу ціноутворення та аграрного ринку "Інститут агроекономіки".
За її підрахунками, після жовтня слід очікувати збільшення ціни на 15-20% на всі овочеві групи продуктів.
Раніше Realist.online розповідав, як змінилися ціни на продукти за останній місяць.