Вихідний день – чудова нагода зібрати сім'ю за одним столом, приготувавши незвичайний сніданок. Наприклад, спекти запашний пиріг з рибними консервами. Ніжне тісто і виразна начинка роблять цю страву неймовірно смачною. Рецептом поділився сайт Shuba.
Читай також: Ароматна випічка на обід: готуємо цибульний пиріг цвібелькухен
Інгредієнти
Для тіста:
- Борошно пшеничне 200 г
- Дріжджі сухі 1 ч. л.
- Вода 100 мл
- Цукор 1/4 ч. л.
- Сіль за смаком
- Яйця курячі, жовток 1 шт.
Для начинки:
- Консерви рибні 250 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Томати 1 шт.
- Часник, зубчики 2 шт.
- Сир твердий 50 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Олія соняшникова 20 мл
Приготування
У половині теплої води розведіть дріжджі із цукром, додайте 2 ст. л. борошна, перемішайте і залиште на 30 хвилин. Потім в опару додайте борошно, що залишилося, і теплу воду, посоліть і замісіть гладке тісто. Накрийте його рушником та залиште підходити на 1 годину.
Для начинки подрібніть рибу, додайте дрібно нарізану цибулю та часник і перемішайте. Помідори наріжте кружальцями, натріть сир на великій тертці.
Готове тісто розділіть на дві частини, кожну тонко розкачайте. Форму для випікання змастіть олією і викладіть в неї один пласт тіста. На нього покладіть кружечки помідорів, потім рибну начинку, а зверху тертий сир. Накрийте другим пластом тіста, краї защипіть. Пиріг змастіть жовтком і випікайте при температурі 180° С приблизно 40 хвилин до золотистої скоринки.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом пирога з куркою та грибами.