Млинці можуть бути не лише солодкими, а й солоними. Начинку можна вибрати будь-якою, але найсоковитішими вийдуть млинці з грибами і помідорами. Подавати млинці можна зі сметаною чи грибним соусом для подвійної порції смаку.
Рецептом млинців із грибами та помідорами поділилися на порталі Shuba.
Читай також: Ідеально до сьомги: готуємо безглютенові млинці зі шпинату
Інгредієнти
Для тесту
- Борошно пшеничне – 200 г
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 300 мл
- Сіль – за смаком
- Олія соняшникова – 80 мл
Для начинки
- Печериці – 500 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Томати – 500 г
- Часник, зубчики – 2 шт.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Приготування
Крок 1. Борошно просійте, додайте яйця, половину олії, молоко, сіль і добре перемішайте. Залишіть на 10 хвилин.
Крок 2. Нагрійте сковороду, змастіть олією і смажте млинці на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору, десь по 3 хвилини з кожного боку. Можна замінити печериці будь-якими іншими грибами.
Крок 3. Печериці помийте, наріжте шматочками. Цибулю та часник очистіть і подрібніть. Помідори промийте та поріжте кубиками.
Крок 4. У сковороду налийте трохи олії і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте печериці, просмажте, помішуючи, 5 хвилин. Покладіть помідори в сковороду, посоліть, поперчіть, перемішайте і готуйте 2-3 хвилини.
Крок 5. На млинці розкладіть начинку, заверніть і одразу подавайте.
Також Realist.online розповідав рецепт морквяних млинців з ягодами та медом.