Знайти смачне морозиво із натуральних інгредієнтів у магазині – завдання не з легких. Якщо склад десерту важливий для вас не менше ніж його смак, пропонуємо приготувати домашнє ягідне морозиво на основі йогурту. Рецептом ласощів для дорослих поділилася Shuba. Якщо ви хочете порадувати цим десертом малюків, просто приберыть із рецепту спеції та алкоголь. Діти будуть у захваті!
Читай також: Крем-брюле із трьох інгредієнтів: ідеальний літній десерт
Інгредієнти
- Ожина 4 склянки
- Грецький йогурт 2 склянки
- Цукор 1 склянка
- Лимон, цедра 1 ч. л.
- Кардамон мелений 1/2 ч. л.
- Кориця мелена 1/4 ч. л.
- Вершки 33% 2 ст. л.
- Бренді 2 ст. л.
Приготування
Промийте ягоди. Натріть цедру лимона. Приготуйте інші інгредієнти.
Помістіть ожину, цедру лимона, кардамон, корицю та цукор у каструлю. Доведіть до кипіння, помішуючи. Ягода має пустити сік. Готуйте 10 хвилин, потім зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути суміші до кімнатної температури.
Поставте сито на миску чи каструлю. Перетріть ягідну суміш через сито, щоб отримати концентрований сироп. Для зручності використовуйте зворотний бік столової ложки або гумову лопатку.
Влийте в ягідний сироп йогурт та вершки, добре розмішайте. Додайте бренді та знову розмішайте. Розлийте суміш у форми і відправте в морозильник на кілька годин.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом найсмачнішого морозива з чорної смородини.