Сезон ягід відкрито: полуничний торт із кремом із маскарпоне

Рецепт простого в приготуванні бісквітного торта з ніжним кремом та ягодами.

Сезон ягід відкритий: полуничний торт з кремом з маскарпоне.

Сезон полуниці у самому розпалі. Якщо ягоди в чистому вигляді здаються вам надто нудними, пропонуємо приготувати ніжний та весняний торт за рецептом Shuba. Цей десерт має помірно солодкий смак, тому сподобається навіть тим, хто не є шанувальником важких тортів.

Читай також: Класичний заварний крем для торта: традиційний рецепт

Інгредієнти

Для тіста:

Для начинки:

Приготування

Для тіста білки від'єднайте від жовтка. У жовтки покладіть цукор, 40 мл води та збийте на гарячій водяній бані. Додайте борошно, розпушувач, збиті білки і все перемішайте.

Форму застеліть пергаментом, перекладіть в неї тісто і випікайте в розігрітій до 180° C духовці 35 хвилин. Готовий корж розріжте поперек навпіл.

Для крему замочіть желатин у теплій воді на 10 хвилин. Потім змішайте з маскарпоне та помістіть у холодильник на 20 хвилин. Вершки збийте та змішайте з охолодженою сирною масою.

Полуницю помийте і поріжте шматочками. Нижній корж намастіть кремом, зверху покладіть шматочки ягід. Накрийте другим коржем, знову змастіть кремом і прикрасьте шматочками полуниці.

Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом крему з полуниці або смородини.

Читати всі новини