Червень – сезон довгоочікуваних ягід і овочів, які приносять максимальну користь нашому організму. До того ж, із ними можна влаштовувати кулінарні експерименти навіть у найпростіших домашніх умовах, просто поєднуючи смаки і кольори.
Realist.online пропонує рецепт вибухово вітамінного салату із сезонних продуктів – спаржі і полуниці.
Читайте також: Як не набрати вагу після посту: рецепт простого і смачного салату
Салат зі спаржею та полуницею
Інгредієнти:
спаржа – 100 г;
полуниця – 50 г;
горіхи волоські (або будь які інші) – 50 г;
листя салату – кілька штук;
твердий сир – 50 г.
Для заправки:
1 чайна ложка лимонного соку, стільки ж меду, 1 столова ложка оливкової олії. Сіль, перець.
Приготування:
1. Спаржу кладемо в окріп на дві хвилини та одразу зливаємо воду. Обсмажуємо її на олії до підрум’янення. Потім ріжемо на 2-3 частини.
2. Горіхи подрібнюємо та обсмажуємо на сухій сковорідці.
3. Полуницю розрізаємо на 4 частини.
4. Готуємо заправку: змішуємо мед, олію та лимонний сік, додаємо спеції за смаком.
5. Кладемо на тарілку листя салату. Змішуємо заправку зі спаржею, полуницею, пармезаном. Викладаємо на салат. Зверху посипаємо горіхами.
Смачного!
