Брокколі - джерело дуже корисних нашому організму вітамінів К і С, фолієвої кислоти та клітковини, проте навіть ці знання не змусять багатьох її їсти. Однак, ваше ставлення до цієї капусти зміниться, якщо ви приготуєте її за цим рецептом. Ніжні суцвіття броколі, заправлені оливковою олією та запечені до хрусткої скоринки, ще й щедро присипані тертим пармезаном змусять вас полюбити цей корисний продукт.
А якщо ви веган, можете з легкістю відмовитися від сиру - броколі, запечене в оливковій олії, варте найвищих похвал, пише Shuba.
Що нам знадобиться
- Капуста броколі – 680 г;
- Оливкова олія Extra Virgin – 3 ст. л.;
- Лимон, цедра – 2 ст. л.;
- Часник, зубчики – 2 шт.;
- Пармезан тертийт – 120 г;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений на смак.
Читай також: Корисна закуска для всієї родини: готуємо ароматні брокколі у клярі
Як готувати
Духовку розігрійте до 180 градусів. Розділіть брокколі на рівні суцвіття, а часник подрібніть за допомогою часникодавки чи ножа.
Бланшуйте суцвіття броколі: проваріть у киплячій підсоленій воді 2-3 хвилини. Після цього промийте під холодною водою і просушіть рушником.
У великій мисці перемішайте суцвіття броколі, подрібнений часник, оливкову олію та цедру лимона. Посоліть брокколі та перемішайте.
На лист постіліть пергаментний папір або фольгу, змастіть оливковою олією, а потім викладіть суцвіття броколі рівним шаром. Відправте до духовки на 10-15 хвилин.
Готову броколі покладіть назад у миску, посипте зверху тертим на дрібній тертці пармезаном та перцем. Страва готова – можна подавати на стіл! Смачного!
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав рецепт мітболів у вершковому соусі.