Усі діти на Новий рік люблять ласувати фруктовим желе або ще одним желейним десертом, який називають "сметана-райдуга".
Realist.online хоче запропонувати вам альтернативу та розповісти, як приготувати не менш смачну, але ще й корисну страву без цукру, - "пташине молоко".
Читай також: Нестандартний гуляш на Новий рік: готуємо яловичину у пиві з грушею
Інгредієнти:
- Сметана 20% – 450 г;
- Шоколад чорний – 85 г;
- Молоко 2,5% – 200 мл;
- Желатин – 15 г;
- Ванілін та підсолоджувач (за смаком).
Читай також: Новий варіант новорічного салату: "Шуба" зі скумбрією та апельсиновою цедрою
Як готувати:
1. Желатин заливаємо молоком (125 мл) та залишаємо набухати на 20-25 хвилин;
2. Сметану, ванілін та підсолоджувач збиваємо міксером;
3. Набряклий желатин підігріваємо, але не доводимо до кипіння - він повинен стати рідким. Охолоджуємо, додаємо до сметани, добре перемішуємо, переливаємо у склянки та відправляємо у холодильник на 30 хвилин;
4. З'єднуємо шматочки шоколаду з молоком (75 мл) і розтоплюємо в мікрохвильовій печі або на водяній бані;
5. Викладаємо шоколадну масу поверх сметанної та відправляємо в холодильник на годину, до повного застигання.
Смачного!
Нещодавно Realist.online писав, як приготувати дієтичний кокосовий чізкейк на новорічні свята.