Консервація допомагає не тільки зберегти овочі та фрукти на зиму, але й може суттєво полегшувати процес приготування, заощаджуючи ваш час. Якщо ви вже запаслися заготовкою для борщу, пропонуємо приготувати варення з яблук та маку, яке стане ідеальною начинкою для пирогів та млинців у майбутньому. Рецептом поділилася Shuba.
Читай також: Східні казки: готуємо варення з айви з горіхами
Інгредієнти
- Яблука 1 кг
- Мак 20 г
- Цукор 300 г
- Вода 120 мл
- Сода харчова 10 г
Приготування
Яблука помийте, обсушіть, видаліть серцевини та наріжте дрібними кубиками.
Соду розчиніть у 600–700 мл води та покладіть у розчин шматочки яблук на 1 годину. Потім добре промийте під проточною водою.
Воду закип'ятіть, додайте цукор і помішуйте, поки цукор не розчиниться. Покладіть у сироп шматочки яблук та промитий мак. Перемішайте та доведіть до кипіння. Варіть варення на маленькому вогні приблизно 20 хвилин, поки сироп не загусне, а яблука не набудуть прозорого карамельного кольору. Дайте готовій масі охолонути.
Розкладіть варення у стерилізовані банки та закатайте кришками. Тримайте в темному прохолодному місці.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом варення зі смородини та малини на зиму.