Якщо ви в пошуку смачної та незвичайної консервації на зиму, то брусничне варення за шведським рецептом вам точно сподобається. Технологія приготування називається сюльт і відрізняється мінімальним витраченим часом. Крім того, ягоди практично не деформуються та зберігають максимальну кількість вітамінів.
Про те, як приготувати шведський сюльт із брусниці розповіли на порталі Shuba.
Читай також: Кисло-солодке диво в банку: готуємо варення з аґрусу та апельсину
Інгредієнти
- Брусниця – 1 кг
- Цукор – 600 г
Приготування
Крок 1. Добре помийте ягоди та обсушіть паперовим рушником. Укладіть у каструлю з товстим дном і поставте на сильний вогонь. Брусниця досить швидко почне виділяти сік. Після цього зменшіть вогонь і проваріть ягоди протягом 15 хвилин.
Крок 2. Вимкніть вогонь, додайте цукор і розмішайте до розчинення кристалів. Охолодіть та розкладіть у простерилізовані банки. Зберігайте у холодильнику протягом місяця.
Також Realist.online розповідав рецепт варення з айви з горіхами.