У дитинстві багатьох мама лікувала бульйоном. Як не дивно, але він добре допомагає при застуді - видаляє запалення і збиває температуру.
Про корисні властивості бульйону докладно розповіла нутріцолог Світлана Нікітчук у своєму Instagram.
М'ясні бульйони насичені вітамінами та мікроелементами, особливо, якщо зварені зі свійської птиці.
Читайте також: Дієтолог відповіла, чи можна замінити коров'яче молоко на рослинне
За словами Нікітчук, бульйон діє на застуду комплексно:
- розріджує мокротиння та полегшує відхаркування завдяки цистеїну;
- сприяє виробленню лейкоцитів за рахунок яких зміцнюється імунітет;
- зменшує набряк слизової оболонки за рахунок мікроелементів;
- пригнічує роботу вірусів.
Читай також: Лікар-дієтолог назвав простий спосіб позбутися почуття голоду під час ПМС
Користь бульйону з яловичини:
- захищає суглоби та має протизапальні властивості;
- допомагає здолати сепсис за рахунок желатину в кістковій тканині та амінокислот;
- багатий на колаген, зміцнює сон і заспокоює нервову систему;
- покращує роботу шлунково-кишкового тракту;
- уповільнює процес старіння та відновлює еластичність шкіри.
Не менш корисні і бульйони з овочів. Вони корисні при профілактиці цукрового діабету, при захворюваннях жовчного міхура, підшлункової та печінки.
Урізноманітнити бульйон можна лікарськими рослинами, наприклад, кінзою - вона надасть страві особливого смаку і вилікує від багатьох хвороб. Гострі спеції допоможуть посилити смак та лікувальні властивості страви, що прискорює одужання.
Також Realist.online розповідав про те, як зменшити шкоду солі.