Тонке хрумке тісто, ніжний розплавлений сир та ароматна зелень – прості складові ідеальної літньої закуски, яку можна готувати щодня або подавати на святковий стіл. Рецептом поділився сайт 1000menu.
Читай також: Закуска з лавашу а-ля суші: простий рецепт від Євгена Клопотенка
Інгредієнти
- Лаваш тонкий 300 гр
- Курячі яйця 2 шт.
- Твердий сир 200 гр
- Зелена цибуля 100 гр
- Зелень 50 гр
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Майонез 100 гр
- Сметана 1 ст.
- Рослинна олія 1 ст.л.
Приготування
Відварюємо яйця круто у підсоленій воді. Варимо близько 12 хвилин, воду зливаємо, яйця заливаємо холодною водою, даємо охолонути, чистимо і натираємо їх на тертці або дрібно рубаємо ножем.
Твердий сир натираємо на тертці.
Зелену цибулю миємо, просушуємо паперовими рушниками і дрібно рубаємо ножем. Крім цибулі, можна використовувати й іншу зелень.
У глибоку миску кладемо приготовані інгредієнти, додаємо майонез та сметану, ретельно перемішуємо.
За смаком можна додати дрібку солі та чорного меленого перцю. Ретельно перемішуємо, щоб начинка стала однорідною за консистенцією.
Розгортаємо вірменський тонкий лаваш, розрізаємо його на однакові квадрати чи прямокутники невеликого розміру. У центр кожного шматка лаваша викладаємо столовою ложкою трохи начинки та згортаємо лаваш конвертиком.
На пательню наливаємо олію, розігріваємо її. Викладаємо конвертики з лаваша. Обсмажуємо їх по п'ять хвилин по обидва боки, щоб сир усередині почав плавитися, а лаваш зверху трохи зарум'янився.
Знімаємо закуску з пательні і подаємо гарячим до столу.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом хрумких сирних паличок.