Старий Новий Рік традиційно святкують у ніч із 13 на 14 січня. Цього дня традиційно готують особливу обрядову кашу – кутю. Продукти, з яких готується ця страва, мають символічне значення.
Зерно є символом воскреслого життя, мед символізує здоров'я та благополучний побут, а мак – достаток у сім'ї.
Вважається, що чим більше інгредієнтів у куті, тим краще буде врожай та достаток у сім'ї.
Рецептом щедрої куті поділилися на Youtube-каналі "Кухня за 1 хвилину".
Які продукти знадобляться
- пшениця 1 стак. (вода 2 стак.);
- мак - 80 г;
- цукор – 1 ст. л.;
- родзинки - 100-120 г;
- горіхи волоські – 80 г (або інші за смаком);
- мед – 2-4 ст. л.
Читай також: Старий Новий рік: найпопулярніші щедрівки українською та російською мовами - відео
Як готувати
- Відваріть пшеницю на слабкому вогні до готовності.
- Родзинки залийте окропом на 20 хвилин, потім злийте воду.
- Мак також опустіть у окріп і дайте настоятися близько години, злийте воду.
- Перемішайте мак із цукром і перебийте у ступці або блендері.
- Змішайте кашу, мак, родзинки, горіхи та мед.
Смачного!
Подивіться також відеорецепт щедрої куті!
Нагадаємо, раніше Realist.online розповідав, як приготувати багату та голодну кутю. Також ми писали швидкий рецепт куті.