Печені яблука були дуже популярними у Німеччині. Яблука коштували небагато, були доступні та легко готувалися. Вони ідеально поєднуються із ванільним соусом, який робить цей десерт вишуканим.
Рецептом поділився сайт SHUBA.
Вам знадобиться:
- яблука – 4 шт.
- масло вершкове - 50 г
- цукор – 50 г
- родзинки - 1/4 ст.
- волоські горіхи, очищені - 1/4 ст.
- кориця мелена - 1/2 ч. л.
для соусу:
- жовтки курячі – 4 шт.
- цукор - 100 г
- цукор ванільний – 1 ст. л.
- молоко – 2 ст.
Читай також: Побалуйте сім'ю: швидкий та смачний яблучний пиріг від шеф-кухаря (відео)
- Розігріти духовку до 230 градусів.
- Яблука очистити та вирізати серцевину.
- Змішати вершкове масло, цукор, подрібнені волоські горіхи та родзинки.
- Нафарширувати яблука начинкою, викласти їх у форму для запікання, накрити кришкою або фольгою та відправити у розігріту духовку на 45-60 хв. (залежить від сорту яблук). Готовність яблука можна перевірити зубочисткою – вони легко протикаються.
- Для соусу збийте жовтки з цукром протягом 4-5 хвилин, доки цукор повністю не розчиниться.
- У каструлі з товстим дном нагріти молоко до кипіння, потім повільно та постійно збиваючи, влити молоко у збиті жовтки.
- Збиту суміш перемішати і вилити у каструлю. Нагрівати її без кипіння, постійно перемішуючи, доки не загусне.
- Охолоджені яблука подають, полив їх соусом.
Раніше Realist.online розповідав, як приготувати яблучну пастилу в духовці.