"Нутелла" - найпопулярніша шоколадно-горіхова паста у світі. Вона робить смачнішим все, на що її мастять, - від простої грінки до повітряного круасану або тонкого млинця. Якщо ваші діти є фанатами цієї пасти, пропонуємо приготувати її аналог в домашніх умовах. Так ви будете впевнені в натуральності складу і трохи заощадите. Рецептом поділився сайт Тochka.net.
Читай також: Східні казки: готуємо варення з айви з горіхами
ІНгредієнти
- 1 склянка фундуку
- 340 г молочного шоколаду
- 2 ст. л. рослинної або кокосової олії
- 3 ст. л. цукрової пудри
- 1 ст. л. несолодкого какао-порошку
- 1/2 ч. л. екстракту ванілі
- 3/4 ч. л. солі
Приготування
Розігрійте духовку до 180 градусів. Розкладіть фундук на деку з бортиками в один шар і підсмажте його в духовці близько 12 хвилин (поки горіхи ледь не підрум'яняться, а шкірка не спухне).
Загорніть фундук у кухонний рушник і енергійно потріть, щоб видалити якомога більше шкірки. Дайте фундуку повністю охолонути.
Розтопіть шоколад у каструлі над окропом або в мікрохвильовій печі. Перемішайте до однорідності, дайте повністю охолонути.
У кухонному комбайні чи блендері подрібніть фундук до пастоподібного стану.
Додайте масло, цукор, какао-порошок, ваніль, сіль і продовжуйте збивати, доки суміш не стане досить гладкою.
Додайте розтоплений шоколад, перемішайте. Потім процідіть суміш, щоб видалити шматочки фундука, що залишилися. Майте на увазі, що при застиганні вона загусне.
Перекладіть домашню "Нутеллу" в банку або інший контейнер, що закривається, дайте їй охолонути до кімнатної температури. Паста може зберігатися у холодильнику до двох тижнів.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом приготування натурального домашнього шоколаду.