Щоб підвищити користь від певних продуктів, необхідно правильно їх поєднувати. Різні компоненти допомагають засвоїти вітаміни і отримати максимум мікроелементів.
Про це заявила дієтолог Аманда Урселл виданню "Healthy Food".
Читай також: Їсти чи не їсти після шостої: популярний міф розклали по поличках
Серед кращих поєднань вона називає сардини та сир. Риба — ідеальне джерело заліза і вітаміну D. Вона також допоможе організму засвоїти кальцій, який міститься у сирі.
Читай також: Важливість сніданку — міф маркетологів, або науковий факт?
Також корисно їсти цільнозерновий хліб з салатом з помідорів і цибулі. Клітковина у хлібі допоможе засвоїти кверцетин, яким багата цибуля. Він зменшує запалення. А оливкова олія допоможе переробити антиоксидант лікопен у помідорах.
Для зміцнення кісток їжте коричневий рис (джерело фосфору) зі скумбрією (вітамін D). Для серця корисний цибулю (кверцетин) з бобами (катехіни). Нерви і судини зміцнять яйця (вітамін В12) у поєднанні з апельсиновим соком (джерело фолієвої кислоти).
Раніше на Realist.online повідомлялося про те, що вчені склали дієту, яка знижує ризик смерті.
