Варення з аґрусу – неймовірно смачні ласощі, а якщо додати до ягод горіхи, вийде повноцінний десерт тривалого зберігання. Як законсервувати аґрус, щоб узимку дивувати гостей та балувати близьких, розповів сайт Shuba.
Читай також: Карамельні ягоди на зиму: готуємо смажене варення зі смородини
Інгредієнти
- Аґрус 800 г
- Цукор ванільний 500 г
- Фундук 200 г
Приготування
Розігрійте духовку до 150°С і просмажте горіхи протягом 7-10 хвилин. З аґрусу видаліть хвостики та живці. Укладіть у глибоку ємність, залийте водою і залиште на 3-5 хвилин. Потім ретельно помийте.
Агрус пересипте в каструлю з товстим дном, додайте цукор (обов'язково спробуйте ягоди - якщо вони кислі, можете додати трохи більше цукру). Добре розмішайте та помістіть на плиту. Доведіть суміш до кипіння, проваріть на повільному вогні 5-7 хвилин.
Фундук подрібніть до середньої фракції та додайте до ягідно-цукрової суміші. Варити ще 5-7 хвилин на слабкому вогні. Дайте варенню повністю охолонути.
Варення знову закип'ятіть і проваріть протягом 10 хвилин, дайте охолонути і знову повторіть процедуру.
Розкладіть варення по стерилізованих банках, щільно закрутіть. Переверніть шийкою вниз, вкрийте ковдрою і залиште охолоджуватися в такому положенні. Зберігайте у прохолодному місці.
Нагадаємо, раніше Realist.onlinе ділився рецептом варення з айви з горіхами.