Влітку достаток ягід та фруктів, з якими можна придумати смачні та цікаві рецепти. Чудовим сніданком для всієї родини стануть млинці з малиною.
Рецептом млинців із малиною на молоці поділилися на порталі Shuba.
Читай також: Ніжні та ароматні оладки з кабачків: рецепт літнього перекусу
Інгредієнти
- Молоко – 1,5 склянки
- Яйця – 1 шт.
- Масло вершкове несолоне – 2 ст. л.
- Ванільний екстракт - 1/4 ч. л.
- Борошно пшеничне – 1.2 склянки
- Розпушувач – 1 ст. л.
- Сіль - 1/2 ч. л.
- Пудра цукрова – 1 ст. л.
- Олія соняшникова, рафінована – 2 ст. л.
Для малинового соусу
- Малина – 1 склянка
- Цукор – 1/4 склянки
Приготування
Крок 1. Розігрійте сковороду на середньому вогні та зменшіть температуру, перш ніж приступати до приготування млинців.
Крок 2. У мисці збийте яйце, молоко, розтоплене масло та ванільний екстракт. В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач та сіль.
Крок 3. Повільно додайте сухі інгредієнти в яєчно-молочну суміш. Дайте тісту постояти 4-5 хвилин. Воно підніматиметься. Якщо тісто дуже густе, додайте ще трохи молока по 1 чайній ложці за раз, але будьте обережні, щоб не переборщити.
Крок 4. Поки тісто стоїть, розігрійте в невеликій каструлі 1 склянку малини із цукром. Готуйте на середньому вогні близько 5 хвилин, поки вона трохи загусне. Перелийте в миску і відставте убік.
Крок 5. Змастіть попередньо розігріту сковороду олією. Викладіть тісто порціями приблизно по 1/4 склянки та додайте зверху кілька ягід малини. Готуйте кілька хвилин, доки на верхній стороні млинця не почнуть з'являтися бульбашки. Переверніть та готуйте кілька хвилин з іншого боку.
Крок 6. Коли кожен млинець стане золотаво-коричневим по обидва боки, перекладіть його на тарілку. Коли ви закінчите використовувати все тісто, полийте млинці малиновим соусом і посипте зверху цукровою пудрою через дрібне сито. Смачного!
Також Realist.online розповідав рецепт шоколадного кексу з глазур'ю.