Овощное блюдо с грибами и сыром - идеальный вариант для позднего ужина. Такая вкусная и ароматная закуска не создаст ощущения тяжести, но при этом отлично утолит голод. Сегодня предлагаем приготовить фаршированные шампиньоны по рецепту Shuba.
Читай также: Вкус Турции: рецепт куриного соте с шампиньонами
Ингредиенты
- Шампиньоны 12 шт.
- Перец болгарский красный 1 шт.
- Томаты 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло подсолнечное 20 мл
- Сыр твердый 100 г
Приготовление
Возьмите крупные грибы и помойте, отсоедините ножки от шляпок. Шляпки очистите от пленок и мякоти, чтобы получились своеобразные "пиалки", ножки мелко порубите.
Лук очистите и измельчите. Болгарский перец помойте, удалите сердцевину, а мякоть мелко нарежьте. Помидоры промойте и нарежьте мелкими кубиками.
Нагрейте в сковороде масло, обжарьте до золотистости лук, добавьте измельченные грибные ножки, перец и помидоры. Посолите, поперчите, перемешайте и прожарьте 5 минут. Затем дайте остыть.
Грибные шляпки наполните начинкой, посыпьте тертым сыром и запекайте 20 минут при температуре 180°C. Сразу подавайте к столу.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом ризотто с шампиньонами.
