Если обычные омлеты на завтрак приелись, советуем приготовить яичный рулет с начинкой из ветчины и двух видов сыра. Это оригинальный, вкусный и полезный завтрак, который даст сил до обеда. Готовить его легко и просто.
Рецептом рулета делится издание "Шуба".
Читай также: Полезный завтрак в булочке: готовим перепелиные яйца с моцареллой (фото)
Ингредиенты:
- Сливочный сыр - 115 г;
- Молоко - 50 г;
- Мука пшеничная - 40 г;
- Соль - 2 г;
- Яйца куриные - 12 шт;
- Ветчина - 225 г;
- Сыр твердый - 170 г;
- Зеленый лук - 30 г;
- Дижонская горчица - 36 г.
Читай также: Полезный деликатес: готовим перепелиные яйца по-шотландски
Приготовление:
Подготовьте духовку – разогрейте ее до 190 градусов.
В миске смешайте сливочный сыр и молоко. Молоко следует добавлять постепенно. Взбейте ингредиенты венчиком до однородной массы. Добавьте муку, соль, продолжайте взбивать.
По одному вбейте в тесто яйца, хорошо перемешайте.
Застелите прямоугольную форму (25х40 см) пергаментной бумагой. Сделайте бортики, чтобы яичное тесто не растекалось.
Влейте яичную смесь на дно формы. Выпекайте омлет 30-33 минуты или до тех пор, пока он не станет рыхлым и золотистым.
Нарежьте ветчину, зеленый лук, натрите сыр на терке.
Смажьте готовый омлет дижонской горчицей. Посыпьте его половиной сыра, ветчиной, зеленым луком. Верхний слой – снова сыром.
Сверните еще горячий омлет рулетом. Это нужно делать с короткой стороны, постепенно снимая пергаментную бумагу. Сверху можно украсить рулет сыром и зеленым луком.
Дайте сыру расплавиться. После этого нарежьте рулет хлебным ножом по диагонали.
Ранее на Realist.online называли пять причин добавить в свой рацион яйца.
