Идеальным вариантом для сытного и вкусного ужина станут рулетики из свинины с грибами. Технология их приготовления довольно простая и не займет много времени. Рецептом блюда поделилось издание "Еда".
Ингредиенты: 400 г шампиньонов, 600 г свиного филе, соль (по вкусу), 2 лука, 2 куриных яйца, 1 стакан сливок 35%-ных, 250 г моцареллы, молотый черный перец (по вкусу), 3 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления: разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Лук нарежьте тонкими четвертинками колец. Обжарьте его до золотистого цвета, помешивая. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, добавьте на сковороду и обжарьте с луком 10-15 минут, периодически помешивая.
Читай также: Отличный выбор для сытного ужина: рецепт запеканки из кабачков и мяса
Готовые грибы выложите в миску, добавьте нарезанные яйца и тертый сыр. Тщательно перемешайте, добавьте соли и перца.
Мясо свинины нарежьте поперек волокон на куски 7-8 мм. Добавьте соли, перца и хорошо отбейте кухонным молотком, чтобы куски были удобными для заворачивания начинки. Выложите около 2 ст. л. начинки на каждый кусок свинины и заверните в форме рулетика. Закрепите с помощью зубочисток.
На сковороду с маслом положите рулетики и обжарьте со всех сторон, начиная с бокового шва. После зубочистки можно вынуть. Обжаренные рулеты отправьте в форму для выпечки. Налейте в ее 1,5 ст. воды и сливки. Приправьте черным перцем и солью и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30 минут, до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!
Ранее на Realist.online сообщалось, как приготовить на ужин куриную грудку с овощами.
