Многие обходят стороной куриные бедрышки, а ведь их можно приготовить по-настоящему вкусно и изысканно. Птица получается нежная, сочная, с насыщенным вкусом. Кстати, в продаже можно найти филе куриных бедер.
Известный украинский шеф-повар Алиса Купер предлагает готовить бедрышки вместе с апельсиновым соком, луком и нутом. Как это сделать, она показала в Instagram.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ингредиенты:
- Куриные бедра - 6-8 шт.;
- Лук - 1 шт.;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Морковь - 1 шт. среднего размера;
- Мед – 1,5 ст.л;
- Сок половины апельсина;
- Томаты перетертые – 200 гр.;
- Нут консервированный – 200 гр.;
- Петрушка;
- Копченая паприка – 1 ч.л.
Читай также: Лучше, чем в McDonald’s: полезный гамбургер с воздушной булкой (видео)
Приготовление:
1. Обжарить куриные филе по 5 минут с каждой стороны на большом огне. Сложить подготовленное мясо птицы в форму для запекания. Разогреть духовку до 180°.
2. Порезать лук, морковь и обжарить овощи на среднем огне около 10 минут. В конце приготовления добавить к зажарке нарезанный чеснок.
3. Мед смешать с паприкой, соком апельсина, солью. Добавить смесь к зажарке. Туда же – промытый консервированный нут и томаты. Перемешать бобово-овощную смесь и залить ей бедра.
4. Поставить форму с мясом и овощами в духовку на 40 минут. Блюдо готово!
Ранее на Realist.online рассказали, как готовить гречку по-купечески.
