Тирамису – идеальный десерт для любителей умеренной сладости. Нежный сливочный крем и ванильное печенье придают ему изысканного вкуса, а если добавить к этому спелую и ароматную клубнику, получится настоящее произведение кулинарного искусства. Приготовьте ягодный тирамису по рецепту сайта "Файні рецепти", и убедитесь в этом лично.
Читай также: Лучший летний десерт: рецепт полезного малинового сорбета
Ингредиенты
- 3 яйца
- 3 желтка
- 500 гр маскарпоне
- 250 гр печенья савоярди
- 130 гр сахара
- 500 гр клубники
- 200 мл апельсинового сока
Приготовление
Все ингредиенты достать из холодильника за час до приготовления.
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до густой белой пены. Ввести маскарпоне и тщательно вымешать.
Взбить белки до пиков и очень нежно, мешая сверху вниз, ввести в смесь.
Клубнику разрезать пополам или на четыре части.
На дно формы выложить первый слой крема. Сверху выложить слой печенья, предварительно каждое погружая в апельсиновый сок. Делать следует это очень быстро, чтобы печенье не размокало слишком сильно. Сверху выложить половину клубники.
Разделить крем на половину и равномерно выложить слой крема, потом оставшуюся клубнику, еще один слой печенья и сверху укрыть оставшимся кремом.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.
Перед подачей украсить клубникой. Можно посыпать какао.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом сметанно-клубничного желе.
