Готовить из клубники – сплошное удовольствие. Ее можно добавлять и в салаты, и в напитки, но вкуснее всего из летней ягоды получаются десерты. Издание Sovkusom поделилось рецептом сметанно-клубничного желе, которое понравится, как взрослым, так и детям.
Ингредиенты: 700 г сметаны, 2 ст. л. желатина, 100 мл молока, 200 г сахара, 1 ст. л ванильного сахара, 300 г клубники, 100 мл воды.
Способ приготовления: залейте 1 ст. л. желатина молоком, а вторую - холодной кипяченной водой и оставьте так на 20 минут, чтобы он разбух. Клубнику помойте, перетрите ее в блендере с 3 ст. л. сахара, чтобы получилась пюреобразная масса. Желатин на воде растопите на водяной бане, а когда он остынет, тонкой струйкой влейте в клубничную массу. Перемешайте.
Читай также: Справится даже ребенок: простой сливочно-ягодный десерт из 2 ингредиентов
В глубокой миске взбейте сметану (18-20% жирности) вместе с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Растопите на водяной бане желатин на молоке и добавьте его (в остывшем виде) в сметанный крем, не прекращая взбивать.
Возьмите креманки и выложите желе слоями. Сначала половину сметанного желе. Поставьте в морозилку на 15 минут. Потом добавьте туда же клубничное, и опять на 15 минут в морозилку. Последний слой сделайте сметанным желе, а сверху выложите по 2 ст. л. клубничного и сделайте на поверхности разводы палочкой. Спрячьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы десерт полностью застыл. Приятного аппетита!
Ранее на Realist.online сообщалось, как приготовить малиновый десерт в стакане.
