Десерт должен быть не только вкусным, но и красивым. Полный спектр эстетического удовольствия можно получить от малиново-фисташкового десерта, не требующего выпекания. Приготовьте по по рецепту FoodForLife, чтобы убедиться: лучшего летнего лакомства просто не найти.
Читай также: Крем-брюле из трех ингредиентов: идеальный летний десерт
Ингредиенты
- Очищенные фисташки (60 гр.)
- Печенье "Дамские пальчики" или "Савоярди" (60 гр.)
- Малина (200 гр.)
- Сливки (200 мл.)
- Сыр Маскарпоне (250 гр.)
- Сахар (60 гр.)
- Черный шоколад 70% (50 гр.)
- Сахарная пудра (35 гр.)
- Сливочное масло (35 гр.)
Приготовление
Малину кладем в кастрюлю, добавляем сахар, одну столовую ложку воды и ставим на маленький огонь. В течении 3-4 минут постоянно помешиваем ягодно-сахарную массу до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Снимаем кастрюлю с огня и даем малиновому варенью остыть.
Выкладываем очищенные фисташки в блендер и перемалываем их до мелкой крошки.
Далее добавляем в блендер печенье. Снова все хорошо взбиваем.
Перекладываем получившуюся массу в отдельную миску и вливаем в нее растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешиваем.
Далее взбиваем сливки вместе с сахарной пудрой.
Когда сливки взбились, добавляем сыр маскарпоне и продолжаем взбивать крем до тех пор, пока он не станет однородным.
С помощью обычной терки или ножа, которым чистят овощи и фрукты, сделайте шоколадную стружку.
В отдельном стакане смешайте 3 столовые ложки малинового варенья с 3 столовыми ложками орехово-песочной крошки.
Теперь приступаем к созданию самого десерта. Для этого вам потребуется 4 прозрачных стакана (200 мл.), средней высоты. Первым слоем выкладываем фисташково-песочную крошку. Затем идет слой малины с сахаром. После чего выкладываем крем, который сверху поливаем соусом из малинового варенья и орехово-песочной крошки. Самую верхушку десерта украшаем шоколадной стружкой. Ставим десерт в холодильник минимум на один час.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом мороженного "замороженный сок".
