Пользу куриных яиц для организма трудно переоценить, а большинство экспертов по питанию вообще считают их "золотым продуктом". К слову, польза яйца не зависит от цвета скорлупы.
Несколько причин, почему следует включить вареные яйца в ваш рацион – читайте в материале Realist.
Яйца богаты холестерином
Одно яйцо содержит примерно 207 миллиграммов пищевого холестерина – это втрое больше, чем вы можете получить из колбасы. Но отличие в том, что холестерин в яйцах полезен, а в колбасе – нагружен жирами и другими элементами.
Как пишет New York Times, профессор кардиологии и профилактической медицины в медицинской школе Фейнберга Северо-Западного университета Доктор Филипп Гренланд сказал, что холестерин в яйцах - это не то же, что холестерин в крови, повышение которого может вызвать сердечные приступы. На холестерин в крови большее влияние оказывает неправильное функционирование печени, которую нагружают насыщенными жирами.
Яйца – полноценный источник белка
Одно яйцо содержит более 6 г белка, что является значительным количеством относительно его калорийности в 70 ккал, отмечают эксперты по питанию.
По словам диетолога и доцента кафедры пищевых продуктов и нутрициологии Университета Джорджа Мейсона Сапны Баттеджи, белок в яйцах очень высокого качества.
Белки выполняют функцию строительного материала для организма и состоят из 20 аминокислот. Организм человека способен синтезировать только 11 из них, а остальные девять необходимо получать с пищей. Поскольку яйца содержат все эти незаменимые аминокислоты, они считаются полноценным источником белка.
Яйца богаты холином
Яйца содержат холин – вещество, которое помогает регулировать работу мышц, обмен веществ, нервную систему, настроение и память.
Наш организм способен производить холин, но в недостаточном количестве, отмечает диетолог Разан Халлак из Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо.
В одном яйце примерно 169 мг холина, а два яйца могут обеспечить значительную часть суточной нормы: 550 мг для мужчин и 425 мг для женщин. Хотя серьезный дефицит холина у людей встречается редко, многие беременные и кормящие женщины не получают его в достаточном количестве. В таких случаях есть хотя бы одно яйцо в день – предохранитель нехватки холина в организме.
Ранее Realist рассказывал, какой продукт очень полезен для вашего пищеварения, ведь содержит фермент, способствующий расщеплению белков.
