Лето - замечательная пора, чтобы запастись витаминами на весь год. Realist.online предлагает рецепты, как законсервировать чернику.
Читай также: Нежный летний десерт: готовим крем из клубники или смородины
Приготовление компота
Чернику перебирают, удаляют мятые и поврежденные ягоды и тщательно промывают. Затем засыпают в банки, заливают сахарным сиpопом 30-35%-ной концентрации, накрывают крышками и стерилизуют в кипящей воде: банки емкостью 0,5 л-10 минут, 1-литровые - 15 минут.
В пол-литровые банки вкладывают 350 г ягод, в 1-литровые - 700 г. После стерилизации банки закатывают и хранят в прохладном месте.
Рецепт без сиропа
Чернику можно консервировать без сахарного сиропа. При этом ягоды пересыпают в банке сахаром-песком. Остальные операции такие же, как при консервировании черники в сахарном сиропе.
Читайте также: Диетолог назвал ТОП-7 самых полезных летних ягод
Напомним, ранее Realist.online опубликовал пошаговый рецепт желе в домашних условиях . Для одного килограмма желе необходимо 235 г. клубники или малины.
