Ягодное желе: как приготовить вкусный десерт в домашних условиях

08 июля 2021 | 22:01
Простой десерт - как приготовить желе из сока ягод дома - фото 1

Сделать желе с готовой магазинной смеси в пакетике очень просто, однако десерт станет намного полезнее, если приготовить его из сока свежих ягод. Realist.online делится с вами пошаговым рецептом желе в домашних условиях.

Читай также: ТОП-5 рецептов летних супов, которые спасут от жары и наполнят витаминами

Для одного килограмма желе необходимо:

  • клубника или малина - 235 г,
  • вода - 725 г,
  • сахар - 160 г,
  • желатин - 30 г,
  • лимонная кислота - 1 г.

Приготовление:

  1. Клубнику или малину промыть, размять, выдавить сок и положить в холодильник.
  2. Мезгу залить горячей водой и варить 5-8 минут.
  3. Отвар процедить, добавить сахар, нагреть до кипения, снимая с поверхности сиропа пену.
  4. Добавить желатин, размешать до полного растворения, снова довести до кипения i процедить.
  5. В подготовленный сироп с желатином влить холодный ягодный сок, разлить в формочки, положить в холодильник и при температуpе от 0 до +8 охладить в течение 1,5-2 часов, чтобы желе застыло.

Перед подачей формочки с желе погрузить (до 2/3 высоты формочки) на несколько секунд в горячую воду, слегка встряхнуть и выложить желе в креманки или вазочки.

Напомним, ранее Realist.online сообщал, как быстро приготовить вкусное варенье из черной смородины.

Читайте Realist в Google News
Надежда Ковтан