Галетное печенье - сухое и долго хранится. Оно плотное, но рассыпается, когда вы его едите. Оно достаточно простое по составу, что важно в теперешних условиях, и при этом даст вам хороший перекус.
Рецептом поделился сайт "1000.menu".
Вам понадобится:
- Пшеничная мука - 65 гр (5 ст. л.)
- Вода - 30 мл
- Подсолнечное масло - 5 гр (1 ч. л.)
- Сахар - 1.5 ст. л.
- Кукурузный крахмал - 10 гр
- Разрыхлитель (На кончике ножа) - 2 гр
- Соль - по вкусу
Читай также: Хлеб без муки с семенами льна: простой рецепт от Евгения Клопотенко
- В миску налить воду, добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
- Добавить кукурузный крахмал и перемешать смесь, чтобы не было комочков.
- Добавить муку. Желательно просеять ее через сито. Ложкой перемешать тесто и потом вымесить тесто уже руками.
- Должно получиться гладкое, плотное тесто, не липнущее к рукам. Собрать тесто в шар и накрыть его полотенцем. Дать ему 20 минут постоять при комнатной температуре.
- Раскатать тесто скалкой в тонкий пласт (чем тоньше, тем лучше). Тесто без усилий отлипает от поверхности, но можно припылить её мукой или смазать чуть подсолнечным маслом.
- Свернуть пласт пополам два раза. Так печенье будет слоистым и рассыпчатым. Снова раскатать его скалкой до толщины в 2 мм.
- Фигурным ножом разрезать тесто на прямоугольнички. Обрезки собрать в шар, раскатать и снова порезать ножом или формами.
- Застелить противень пергаментной бумагой и разложить на ней печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Каждое поколоть вилкой, чтобы печенье не пузырилось.
- Выпекать в разогретой до 130 градусов духовке полчаса. Время зависит от духовки. Готовые галеты должны стать твёрдыми, но не зарумяниться.
Ранее Realist.online рассказал, как приготовить богатые белком котлеты из фасоли.
