Французская классика: готовим блины "Креп Сюзетт" с апельсиновым сиропом (видео)

23 февраля 2022 | 19:00
Блины на Масленицу - французский рецепт апельсиновым сиропом - видео - фото 1

Совсем скоро мы будем провожать зиму и встречать весну. Масленица является одним из самых старых праздников у славянских народов. Это настоящее веселье, сохранившее свои традиции в современные будни. Кроме того, вкусное торжество длится целую неделю, которая предшествует Великому посту. Главным угощением на столе должны стать блины с разными начинками.

Как приготовить японские блинчики "Дораяки" мы рассказывали ранее, а сегодня хотим познакомить вас с французской кухней и удивительным десертом "Креп Сюзетт".

Ингредиенты: 

Для теста: 

  • Яйца - 3 шт.;
  • Мука - 75 г;
  • Молоко - 190 г;
  • Растительное масло - 2 ст.л.;
  • Соль - 1/3 ч.л.;
  • Сода - 1/4 ч.л.;

Читай также: Блины с сыром и зеленью: оригинальный рецепт к Масленице (видео)

Для апельсинового сиропа:

  • Сливочное масло - 30 г;
  • Сахар - 20 г;
  • Апельсин - 1 шт.;
  • Коньяк - 1 ст.л. (по желанию).

Как готовить:

1. Смешайте все ингредиенты, кроме молока и масла, до однородности;

2. Добавьте молоко и растительное масло, еще раз тщательно перемешайте;

3. Жарьте на сковороде с антипригарным покрытием без масла;

Читай также: С шоколадом, бананом или корицей? Три рецепта идеальных блинов (видео)

4. Для сиропа растопите на сковороде сливочное масло, добавьте сахар, перемешайте и жарьте минуту до потемнения;

5. Натрите цедру половины апельсина на мелкой терке, добавьте в сковороду;

6. Туда же выжмите сок одного апельсина, перемешайте и сразу выключите (если делаете с коньяком, добавьте его на этом этапе); 

7. Обмакните блинчики с двух сторон в сиропе, сверните и подайте со сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита! 

Ранее на Realist.online сообщалось, как приготовить воздушный йогуртовый торт, не используя духовой шкаф. 

Читайте Realist в Google News
Виктория Степаненко