В связи с грядущей Масленицей или и без повода – блины в любом случае создадут удовлетворенное настроение за семейным завтраком. Особенно если они будут содержать аппетитные начинки.
Realist.online собрал три оригинальных рецепта блинов, которыми вы непременно порадуете семью.
Читай также: Готовимся к Масленице: простой рецепт, как сделать нежные блины на кефире
Рецепт шоколадных блинов
В большой миске смешайте: 1 ½ стакана (180 г) муки, ¼ стакана (25 г) какао-порошка, 1 чайную ложку разрыхлителя для теста, щепотку соли и 2 столовые ложки сахара. Затем долейте 1 ⅓ стакана (330 мл) молока и ½ чайной ложки экстракта мяты (при наличии), вбейте одно большое яйцо. Размешайте до однородной массы. Измельчите шоколадку и бросьте кусочки в тесто (если есть шоколадные капли, то их понадобится один стакан).
Пожарьте блины на сковороде (тесто будет объемным). Можете дополнительно вскипятить ¾ стакана (175 мл) сливок или молока и влить их в посудину с еще одной измельченной шоколадкой или стаканом шоколадных капель. Перемешав ингредиенты, получите вкусную шоколадную поливку.
Читай также: Бодрит не хуже кофе: горячий шоколад утром (видео)
Рецепт блинов с корицей
Для теста вам понадобится: 1 стакан (120 г) муки, 2 чайные ложки разрыхлителя для теста, щепотка соли, 1 стакан (250 мл) молока и 2 столовые ложки кленового сиропа (по желанию). Сначала отдельно смешайте сухие составляющие и молоко с кленовым сиропом, затем объедините смеси.
Для начинки растопите 3 столовых ложки масла, к нему добавьте 5 столовых ложек коричневого или обычного сахара и 2 чайные ложки корицы. Смесь положите в кондитерский мешок или обычный полиэтиленовый пакет, у которого отрежьте кончик.
Далее вылейте тесто на сковороду. На него выжмите начинку так, чтобы узор на блине имел форму спирали. Пожарьте блины.
Для глазури можно использовать мед, сгущенку или смесь 1 стакана (120 г) сахарной пудры и 2 столовых ложек воды.
Читай также: Аппетитно и ароматно: капуста по-корейски (видео)
Рецепт банановых блинов
Этот рецепт отличается своей простотой и полезностью.
Сначала раздавите 2 банана, в которых вбейте 2 яйца и добавьте щепотку ванилина. Ингредиенты перемешайте. В смесь всыпьте ½ стакана (40 г) овсяных хлопьев быстрого приготовления и половину стакана черники (по желанию). Затем блинчики пожарьте; сервируйте их с медом. Приятного аппетита!
