Так как не за горами весна и пляжный сезон, нужно позаботиться о фигуре. Realist.online, ссылаясь на портал "Zira", хочет посоветовать вам попробовать этот вкуснейший десерт с тонкой хрустящей основой из песочного печенья, воздушным йогуртовым муссом и освежающим клубничным желе. Данное лакомство готовится в несколько этапов, не требует дорогостоящих компонентов и использования духовки.
Ингредиенты:
Для основы:
- Песочное печенье - 120 г;
- Сливочное масло - 50 г;
Для мусса:
- Клубничный йогурт - 350 г;
- Желатин - 15 г;
- Вода - 75 мл;
- Жирные сливки - 150 мл;
Для клубничного желе:
- Клубника - 250 г;
- Сахар - 1 с. л.;
- Желатин - 6 г;
- Вода - 30 мл;
Читай также: С шоколадом, бананом или корицей? Три рецепта идеальных блинов (видео)
Как готовить:
1. Измельчите в блендере печенье в крошку. После чего добавьте в него растопленное сливочное масло, хорошо смешайте и выложите массу в форму диаметром 16-18 см. На дно формы положите пергамент. Тщательно утрамбуйте смесь, поставьте в холодильник;
2. Для мусса замочите желатин в воде;
3. В отдельную чашу вылейте йогурт;
4. Взбейте холодные сливки до мягких пиков;
5. Набухший желатин нагрейте до растворения на водяной бане или в микроволновой печи;
Читай также: По бабушкиной традиции: готовим вкуснейшие украинские гречаники
6. Введите горячий растопленный желатин в йогурт, добавьте взбитые сливки, тщательно перемешайте;
7. Вылейте полученную массу на песочную основу, уберите в холодильник;
8. Для желе желатин замочите в воде, перебейте клубнику блендером, добавьте сахар и нагрейте смесь, помешивая, до кипения;
9. Набухший желатин нагрейте на водяной бане или в микроволновой печи до растворения;
10. Введите горячий растопленный желатин в клубничное пюре, перемешайте;
11. Остудив немного желе, вылейте его поверх застывшего мусса и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Ранее на Realist.online мы рассказывали, как приготовить мраморное печенье с арахисовой пастой. Данное лакомство понравится даже тем, кто не особо любит сладкое.
