Магазинную колбасу едва ли можно назвать полезным продуктом. Состав бюджетных вариантов не вызывает доверия, а изделия из качественного мяса сейчас по карману далеко не всем. Но это вовсе не значит, что нужно отказывать себе в любимом бутерброде к завтраку. Ведь приготовить вкусную, полезную и недорогую колбасу можно самостоятельно, например, по рецепту от SHUBA.
Ингредиенты:
- Печень 500 г
- Манная крупа 60 г
- Сало 100 г
- Лук 1 шт.
- Яйца 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Читай также: Здоровый заменитель мяса: топ-5 лучших источников белка
Приготовление
Печень и сало промойте под проточной водой и нарежьте кусочками. Очищенный лук разрежьте на 4 части. Пропустите все через мясорубку, добавьте яйцо, манную крупу, специи и тщательно перемешайте.
Для формирования колбасы выложите фарш в целый полиэтиленовый пакет, плотно утрамбуйте и завяжите нитками, чтобы образовался валик.
Варите 40-45 минут, периодически переворачивая, чтобы колбаса проварилась со всех сторон. Затем дайте изделию остыть, достаньте из пакета, нарежьте и подавайте к столу.
Если идея с домашней колбасой пришлась вам по вкусу, попробуйте приготовить настоящие мюнхенские колбаски по рецепту, которым делился Realist.online.