Для сытного и питательного завтрака приготовьте немного измененную версию итальянской фритатты — с картофелем и грибами.
В разных итальянских семьях рецепт приготовления может меняться — с пармезаном и черри, луком и специями, шпинатом и лососем и т.д. В нашем случая для сытности добавлено несколько ломтиков картофеля, лук и шампиньоны, которые обогатят вкус блюда. Кстати, фритатту можно есть и холодной в течении дня, пишет Shuba.
Что нам понадобится
- Картофель 400 г;
- Шампиньоны 200 г;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Яйца 3 шт.;
- Сметана 2 ст. л.;
- Оливковое масло 40 мл;
- Сыр твердый 100 г.;
- Зелень по вкусу;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Приправа "Итальянские травы" по вкусу.
Читай также: Мексиканский завтрак: готовим яичницу с томатной сальсой
Как готовить
Очищенный картофель нарежьте соломкой. Лук очистите и измельчите. Шампиньоны помойте и нарежьте кубиками.
Яйца взбейте со сметаной, смешайте с измельченной зеленью, солью, перцем и приправой.
На нагретой с растительным маслом сковороде обжарьте картофель до полуготовности. Добавьте лук и грибы, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, 10 минут.
Затем переложите картофель в форму, залейте взбитыми яйцами, посыпьте тертым сыром. Запекайте фриттату 15 минут при температуре 180°C. Сразу подавайте. Приятного аппетита!
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт зеленой шакшуки на завтрак.