Маринованные шампиньоны сделают интересней повседневный обед и станут отличным дополнением к праздничному меню. Существует десятки способов приготовления этой закуски, но сегодня предлагаем испробовать горячий метод мариновки грибов для длительного хранения. Рецептом поделился сайт Кonserviryu.
Читай также: Грибы сушеные: как правильно сохранить лесной урожай
Ингредиенты
- 1 кг любых грибов;
- полстакана воды;
- 3 столовые ложки крупной соли;
- 4 зубчика чеснока;
- 8 листиков смородины;
- 10 горошин черного перца;
- 2 крупных зонтика перезревшего укропа.
Приготовление
Грибы предварительно очищают, моют, убирают ножки и особенно крупные шляпки делят на несколько частей.
Грибы заливают водой, солят и проваривают на среднем огне не более 20-ти минут, постоянно снимая пену.
В уже подготовленную банку нужно укладывать слоями грибы и специи. Когда емкость заполнится, ее наполняют остывшим рассолом и укупоривают.
Хранят консервы без прямого доступа света и в прохладе. К употреблению они готовы через полтора месяца.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом маринованных грибов за 30 минут.