Легко и быстро: рецепт летней кабачковой намазки

Когда времени на готовку не слишком много, приготовьте родным и гостям нежную кабачковую намазку

Легко и быстро: рецепт летней кабачковой намазки фото

В сезон кабачков мы привыкли видеть на столе оладьи из этого овоща, икру, или, по меньшей меhе, запеченный на гриле продукт. Однако эту намазку не стоит путать с икрой, так как она имеет более нежный вкус, потому что рецепт содержит плавленные сырки.

Закуска подойдет, когда времени до прихода гостей осталось совсем чуточку — она быстро готовится, а вкус при этом поражает своей легкостью в противовес тяжелых майонезных закусок, рассказывает Shuba.

Что нам понадобится

Читай также: Отличный выбор для сытного ужина: рецепт запеканки из кабачков и мяса

Как готовить

Томаты бланшируйте. Для этого нужно окунуть их в кипяток на 1 минуту, а затем резко переложить в холодную воду или лед. Почистите кожицу, сам овощ нарежьте кубиками.

Чистые кабачки и другие овощи почистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок почистите и измельчите. Морковь почистите и натрите на крупной терке. Зелень измельчите.

Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и морковь и обжаривайте 5 минут до мягкости.

Добавьте кабачки, жарьте 8-10 минут, помешивая. Добавьте нарезанный помидор, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите еще пару минут.

Натрите плавленые сырки на крупной терке и добавьте к овощному пюре. Приправьте по вкусу, добавьте зелень и перемешайте.

Поджарьте хлеб на сухой сковороде. Смажьте кабачковой намазкой, украсьте зеленью и подавайте.

Напомним, ранее Realist.online сообщал рецепт фаршированного курицей и сыром кабачка.

Читать все новости