Американский Red Velvet Cake стал любимым лакомством украинцев. Он сочетает сочные коржи с нежным кремом, который имеет шоколадное послевкусие. Данный торт можно не только приобрести в магазине, но и приготовить дома, поэкспериментировав с ингредиентами. К тому же планируя романтическое свидание на День святого Валентина, этот десерт поможет свести с ума вашего партнера.
На подготовку понадобится 10 минут, на все приготовление - 80, пишет Телеграм-канал "Shuba food".
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная – 350 г;
- Масло сливочное – 120 г;
- Сахар – 300 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Сливки – 250 мл;
- Масло подсолнечное - 50 мл;
- Какао-порошок – 10 г;
- Пищевой краситель – 50 г;
- Уксус – 20 мл;
- Сахар ванильный – 10 г;
- Разрыхлитель - 12 г;
Читай также: Печенье ко Дню влюбленных: рецепт "Сердечек" с шоколадной глазурью
Для крема:
- Сыр маскарпоне – 400 г;
- Масло сливочное – 120 г;
- Сахар – 100 г;
- Сок лимона – 20 мл;
- Шоколад черный – 50 г;
Как готовить:
1. Для теста взбейте мягкое масло с сахаром в пышную массу, добавляя по одному яйцу, и дальше перемешивая;
2. В отдельной посуде смешайте масло с какао, пищевым красителем, ванильным сахаром;
3. Добавьте яично-масляную массу, уксус и продолжайте взбивать;
Читай также: Торт к 14 февраля: "Шоколадное сердце" для любимого
4. Просейте муку через сито в миску с разрыхлителем и порциями добавьте масляную массу. Не переставая взбивать, влейте сливки и замесите гладкое однородное тесто;
5. Разделите тесто на 2 одинаковые части, выпекайте каждую в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Охладите;
6. Каждый бисквит разрежьте поперек на 2 части;
7. Для крема взбейте масло с сыром маскарпоне, сахаром и соком лимона в пышную массу;
8. Промажьте коржи кремом, выложите один на один;
9. Верх и бока торта также обмажьте кремом и присыпьте натертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Недавно Realist.online поделился еще одним рецептом сливочного десерта к 14 февраля - лакомства "Раффаэлло".