Король новогоднего стола: рецепт закусочного пирога с семгой и шпинатом

Изысканное блюдо с рассыпчатым песочным тестом и сочной начинкой станет фаворитом вашего праздника.

Король новогоднего стола: рецепт закусочного пирога с семгой и шпинатом фото

До сих пор думаете, что необычного приготовить на Новый год? Если у вас есть достаточное количество времени, мы предлагаем угостить родных и друзей сытным пирогом со шпинатом и семгой. 

Ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

Читай также: Новый год без вреда для фигуры: готовим легкий кокосовый чизкейк (фото)

Как готовить:

1. В просеянную муку добавляем сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, разрыхлитель, соль, сахар;

2. Перетираем в крошку руками и добавляем охлажденную сметану;

3. Замешиваем тесто до однородности;

4. Заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на один час;

5. Филе нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим, посыпаем мелко нарезанным луком и оставляем промариноваться;

6. Три яйца варим вкрутую, охлаждаем и нарезаем;

7. Свежий шпинат моем и измельчаем;

8. На хорошо разогретой сковороде с 20 граммами сливочного масла тушим шпинат до выпаривания жидкости; 

Читай также: Если оливье приелось: готовим сытный зимний салат (видео)

9. Добавляем сливки, солим, перчим и тушим до момента, когда они загустеют;

10. К шпинату добавляем натертый сыр и отварные яйца;

11. Тесто делим на 2 неравные части. Большую раскатываем на основу, укладываем в форму, делаем бортики;

12. Выкладываем на тесто начинку из шпината, выравниваем. Сверху - начинку из рыбы;

13. Накрываем меньшей раскатанной частью теста, защипываем края;

14. Посередине пирога делаем крестообразный надрез ножницами для выхода пара;

15. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку;

16. Выпекаем при 175 градусах 35-40 минут.

Приятного аппетита! 

Недавно Realist.online сообщал, как приготовить брускетты для настоящих гурманов

Читать все новости