На смену палящему солнцу в Украину пришли дожди, а значит, самое время отложить приготовление домашнего мороженого и порадовать себя ароматным творожным кексом с изюмом по рецепту Shuba. Этот пирог подарит вашему обеду уютную атмосферу и станет идеальным десертом для тех, кто не любит слишком сладкие блюда.
Читай также: Чтобы утро стало добрым: шоколадный кекс к завтраку
Ингредиенты
- Творог 500 г
- Мука пшеничная 300 г
- Масло сливочное 200 г
- Кокосовая стружка 100 г
- Сахар 200 г
- Сахар ванильный 10 г
- Разрыхлитель 10 г
- Изюм 100 г
- Масло подсолнечное 20 мл
- Пудра сахарная 20 г
Приготовление
Изюм хорошо промойте теплой водой и обсушите бумажным полотенцем.
Сливочное масло растопите, всыпьте сахар, ванильный сахар и взбейте. Добавьте творог и еще раз взбейте. Порциями насыпайте просеянную с разрыхлителем муку, кокосовую стружку и изюм. Замесите однородное плотное тесто, выложите в смазанную маслом форму и слегка утрамбуйте.
Выпекайте 40-45 минут при температуре 180°C. Дайте готовому кексу остыть в форме, затем осторожно переверните на блюдо. Сверху посыпьте сахарной пудрой.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом тирольского пирога.