Летом из-за жары все чаще возникает желание пообедать чем-нибудь легким и тонизирующим. И если в холодной время года салаты для сытости дополнялись мясом или молочными продуктам, сейчас же все чаще стол украшают легкие закуски.
Салат из капусты и крапивы — то блюдо, которое дополнит основные горячие или холодные закуски и станет отличным началом нового гастрономического опыта, рассказывает Shuba.
Что нам понадобится
- Капуста белокочанная - 1/4 шт.;
- Крапива - 75 г;
- Морковь молодая - 3 шт.;
- Сметана - 4 ст. л.;
- Соль по вкусу.
Читай также: С мыслями об отпуске: легкий салат из морской капусты и кальмаров
Как готовить
Листья крапивы нужно оделить от стеблей, промыть и обдать кипятком. Затем опять промыть, но уже холодной водой, отжать и крупно нарубить. Положить нарезанную крапиву в глубокую салатницу.
Мелко нашинковать вымытую и высушенную капусту.
Очистить и нарезать морковь соломкой или использовать крупную терку. Выложите овощи в тарелку.
Подсолите салат и заправьте сметаной. Тщательно перемешайте и дайте постоять несколько минут перед подачей.
Приятного аппетита!
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт салата из цукини, нута и перца.