Кроме привычных нам летних салатов из огурцов, приготовьте это блюдо в азиатском стиле. На востоке его готовят часто и используют терку мандолину. Если под рукой нет таковой, нарежьте огурцы привычным способом, пишет Shuba.
Что нам понадобится
- Огурец - 4 шт.;
- Кинза, пучок - 0.5 шт.;
- Зеленый лук, пучок - 0.5 шт.;
- Масло подсолнечное, рафинированное - 4 ч. л.;
- Масло кунжутное - 2 ч. л.;
- Соевый соус темный - 2 ч. л.;
- Уксус рисовый - 1 ч. л.;
- Перец чили по вкусу.
Читай также: Готовим интересно: рецепт салата с огурцом, персиками и базиликом
Как готовить
Вымойте огурцы и отрежьте кончики. Нашинкуйте их очень тонкими слайсами. Для этого лучше всего подойдет мандолина. Если нет, нарежьте ножом.
В миске смешайте: соевый соус, оба масла, уксус. Добавьте огурцы туда и тщательно перемешайте. Оставьте их на 5 минут.
Нарежьте зеленый лук и стебли кинзы. Листья кинзы осторожно отрывайте. Нарежьте свежий чили.
Добавьте нарезанный лук, чили и стебли кинзы в миску с огурцами, перемешайте.
Попробуйте — если не хватает соленого, добавьте еще соевого соуса.
Сверху на салат выложите листья кинзы.
Подавайте на стол. Приятного аппетита!
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт салата с перепелиными яйцами и моцареллой.