Летом ожидаемо возрастает желание перекусить легким салатом, вместо сытного обеда, так как зной вносит свои коррективы в ежедневный рацион.
Если привычные блюда с помидором и огурцом вам порядком надоели, приготовьте салат с перепелиными яйцами, помидорами и моцареллой на обед или ужин, советует Shuba.
Что нам понадобится
- Яйца перепелиные - 10 шт.;
- Томаты черри - 300 г;
- Моцарелла - 300 г;
- Салат, листья - 300 г;
- Лук - 30 г.
Для заправки
- Оливковое масло - 36 мл;
- Уксус бальзамический - 24 мл;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу.
Читай также: Когда гости на пороге: рецепт салата из пекинской капусты и крабовых палочек
Как готовить
Влейте в кастрюлю 1 литр воды и положите яйца. Подождите, пока жидкость закипит и варите яйца еще 5 минут. Затем достаньте, охладите (можете опустить в миску с холодной водой, чтобы ускорить процесс), очистите и разрежьте пополам.
Салат, помидоры и лук вымойте и обсушите на чистом полотенце. Помидоры разрежьте пополам, лук нарежьте кругами или полукругами. Моцареллу нарежьте кубиками, но если у вас бэби-моцарелла, то нарезать не надо.
Для заправки смешайте оливковое масло и бальзамический уксус, посолите и поперчите.
На блюдо выложите салатные листья, на них положите помидоры, яйца, моцареллу и полейте заправкой. Сверху салат украсьте луком.
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт салата с курицей и голубым сыром.
