Темпи зростання цін на продукти в Україні - тенденція, до якої складно звикнути. Особливо, коли вартість деяких товарів збільшується на 80% за рік, а зарплата залишається незмінною. Згідно зі звітом Держслужби статистики, 67,1% українців відносять себе до категорії бідних, а 36,6% опитаних відмовляють собі в найнеобхіднішому, окрім продуктів харчування. Фахівці побоюються, що незабаром ціни на основні групи товарів підуть в гору, і справа не тільки в сезонних коливаннях вартості.
Realist.online з'ясовував, з чим пов'язано подорожчання продуктів в Україні, коли ситуація з цінами стабілізується, і чому ми ризикуємо зіткнутися з економічною кризою вже цієї зими.
Читайте також: Покоління боржників: все більше українців потрапляють в кредитну кабалу
Що дорожчає?
За даними Держстату, за останні 12 місяців лідерами зі зростання вартості серед продуктів стали яйця (+ 60,7%), соняшникова олія (+ 71,7%) і цукор (+ 88%). Хліб подорожчав на 17,2%, м'ясо на 12,3%, вершкове масло на 10,9%. Єдиний негативний показник в статистиці дістався фруктам - вони подешевшали на 3,2%.
Не критично зросли в ціні й овочі (+ 1,7%). Найближчим часом істотного підвищення вартості також не очікується - фермери щойно закінчили збір врожаю. А ось тепличні овочі обіцяють бути дорогими - для їх вирощування використовують опалення газом, вартість якого в цьому сезоні б'є всі рекорди.
Крім того, за останній рік істотно зросли ціни на основні компоненти кормів для сільськогосподарських тварин. Так, пшениця подорожчала на 32%, кукурудза - на 25%, ячмінь подорожчав на 27%, а шрот (соєвий і соняшнику) - на 26%.
Читайте також: Війна за урожай: чому в Україні активізувалися сільхозрейдери
Стрибок цін на зернові культури неминуче спричинить чергове підвищення вартості м'яса, яєць і молочної продукції. В іншому випадку, фермерам доведеться працювати в збиток. З аналогічною проблемою зіткнулися і пасічники. Висока смертність бджіл і складні погодні умови в цьому році призвели до подорожчання меду на 25-50%. За даними профільного видання Seeds, ціни будуть рости і далі, а в разі зниження попиту, виробникові доведеться продавати товар за собівартістю.
Головне "мірило" доступності продуктового кошика в Україні - гречка - незабаром ризикує опинитися в дефіциті, до того ж - за захмарною ціною. Вже за кілька місяців ціна на крупу може скласти більше 60 грн за кілограм. Про це Realist.online розповів виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий.
За словами експерта, головна проблема - в дефіциті крупи. Протягом останніх трьох років український виробник забезпечує внутрішній ринок лише на 50%.
"У нас відсутня державна політика стимулювання фермерів до вирощування гречки. Два роки тому крупа коштувала 10-11 грн за кілограм, сьогодні найдешевша - 35 грн, а в середньому по країні доходить до 50 грн. Відповідно, і зерно для виробника подорожчало: раніше воно коштувало 6 грн, тепер - 20 грн. Ці скачки відбивають будь-яку мотивацію займатися даною культурою. Набагато вигідніше вирощувати кукурудзу, соняшник, сою. Там стабільна ціна, стабільний ринок збуту, стабільний врожай ", - розповідає Сергій Громовий.
Цього року український уряд все ж почув аграріїв і ввів дотацію для виробників гречки. Але сили це рішення набрало лише 8 жовтня, коли урожай був зібраний. Таким чином, дотації не вплинули на збільшення площі посіву. Якщо допомога від держави збережеться і в наступному році, ситуація на ринку стабілізується.
"Все зацікавлені, щоб ціна на гречку була на рівні 25 грн за кілограм. Для цього нам потрібно засівати 150 тисяч гектарів, а ми сіємо 80 тисяч. Решту докуповуємо у Росії. Отже, і ціна залежить від неї. Поки що дати точний прогноз на вартість крупи неможливо - у них жнива ще не закінчені. За попередніми даними, в Росії урожай буде невеликий, і вони можуть закрити свій ринок, що вже траплялося раніше. Якщо це станеться знову, ми відчуємо істотний дефіцит. Ціни на гречку виростуть на 30% ", - сказав експерт.
Читайте також: Дорогі продукти не завжди найкорисніші: п'ять альтернатив "Суперфуд"
Україна на порозі кризи?
Газова криза вдарила навіть по "ситим" країнам Європи. Щоб уникнути масових протестів через зростання цін на комунальні послуги, влада Італії, Іспанії та Франції вже обіцяє своїм громадянам дотації і грошові компенсації. В Україні ж навпаки - скорочують кількість субсидій для населення на 2.7 мільярда гривень у порівнянні з минулим роком.
Подорожчання природного газу не може не позначитися і на собівартості продуктів. А значить, перед виробником виникне болісний вибір: піднімати і без того завищені ціни або згортати виробництво. На думку фінансового експерта, економіста Олексія Куща, це може привести до кризи пропозиції.
"Основні наслідки ми відчуємо в листопаді-грудні. Тут мова вже буде йти не про ризик подорожчання чогось, а про ризик зупинки економіки. Точніше - основної частини промислового сектора. Уже зараз зупинилася вся хімічна промисловість, а на елеваторах виникають проблеми з сушінням зерна. При таких цінах на газ вони просто не можуть якісно просушувати зерно. Навіть якщо підприємство не використовує природний газ в технологічному процесі, йому все одно необхідно опалювати цехи. По-перше, тому що люди не зможуть працювати в холоді. По-друге, на багатьох підприємствах технологічно заборонено запускати процес при мінусовій температурі. Подорожчати може практично все, так як газ використовується ще й як транспортна складова - багато машин їздять на газі", - розповів експерт Realist.online.
Читайте також: Тарифи на газ вище 30 гривень: скільки платитимемо в жовтні
За його словами, світова економіка стоїть на порозі кризи. Якщо в 2008-му році була фінансова криза попиту, то зараз спостерігається економічна криза пропозиції. Зокрема в Україні промислова інфляція в кілька разів вище, ніж споживча. Тобто матеріальні чинники виробництва дорожчають набагато швидше, ніж вартість реалізованих товарів. Це повністю демотивує не тільки процес розширення виробництва, але і в цілому роботу виробництва. Такий стан справ незабаром може призвести до колапсу.
Хто винен і що робити?
Європейські ціни на продукти при українських зарплатах в деякому сенсі є "закономірним" явищем, говорить екс-міністр економіки України Віктор Суслов. За його словами, економічний дисбаланс може бути пов'язаний з угодами про вільну торгівлю, підписаними українським урядом.
"Ціни на продукти в Україні зростають досить швидко. Темп інфляції в порівнянні з минулим роком перевищує 11%, а це багато. На сьогоднішній день ціни не просто наблизилися до європейських, а й часом випереджають їх. Можна впевнено прогнозувати, що темпи інфляції у нас прискоряться з огляду на те, що Україна купує газ за ціною значно вище 1000 доларів за тисячу кубів. Дуже скоро це увійде в ціни внутрішнього виробництва, перш за все - продуктів харчування ", - заявив Віктор Суслов в коментарі Realist.online.
Читайте також: Україна і ЄС підписали договір про відкрите небо: що це значить
За його словами, на сьогоднішній день Україна потребує сильної протекціоністської політики, націленої на заохочення розвитку власного виробництва. Поки ж ми лише підсилюємо кризу, надаючи європейським виробникам вільний вихід на наш ринок. Більш того, за умовами підписаних нами угод, імпортні товари не проходять додаткову сертифікацію в Україні, а наш експорт повинен сертифікуватися по законодавству Євросоюзу.
"Зараз в Україні компрадорська влада, яка працює не на інтереси країни. Проблему може вирішити тільки інша політична сила, яка підняла б прапор економічного націоналізму і поставила інтереси українських громадян понад усе. Щоб ми не віддавали за безцінь наші ресурси. Зона вільної торгівлі з Європейським Союзом завдала дуже великої шкоди Україні і продовжує завдавати через низьку конкурентоспроможність української економіки в порівнянні з європейською ", - впевнений Віктор Суслов.
Поки зміна влади не передбачається, а ціни ростуть з кожним днем, єдиним виходом з патового становища залишається підвищення доходів населення. На думку експерта, у громадян України є два варіанти вирішення цього завдання: виїзд на роботу в країни ЄС, що з часом призведе до відтоку молоді з країни і руйнування української держави, або відстоювання своїх інтересів перед владою і власниками бізнесу, не погоджуючись працювати за низьку зарплату.
"Скарги тут абсолютно марні. Або люди, які вважають, що вони живуть впроголодь, будуть боротися за свої права і домагатися нормальної зарплати, або вони будуть покірно себе вести і тихо помирати з голоду", - сказав економіст.
Читайте також: Сучасне рабство: тисячі українців змушують безкоштовно працювати на благо "князьків"
Хочеться вірити, що до голоду в Україні все ж не дійде. Але вже зараз більше третини працюючих українців не можуть дозволити собі нічого, крім оплати комунальних платежів і покупки продуктів. Очевидно, що прогнозоване зростання цін знизить якість життя населення, а газова криза вдарить по внутрішньому ринку. Залишається сподіватися, що чинна влада все ж проявить політичну волю і знайде ресурси для стабілізації ситуації до того, як наша економіка порине в хаос.
