Сніданок – це обов'язковий прийом їжі, який заряджає енергію чи не на цілий день. Їжа вранці має бути ситною та смачною, а найкраще у сніданках розбираються англійці. Якщо ви не хочете домашню гранолу з вівсянки, приготуйте овочевий сніданок з яйцями.
Рецептом англійського сніданку з овочами та яйцями поділилися на порталі Shuba.
Читай також: Грецька лазіння: мусака з баклажанів та яловичого фаршу на обід
Інгредієнти
- Яйця – 4 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Гриби печериці – 225 г
- Помідор черрі – 225 г
- Сіль та чорний мелений перець – за смаком
Для подачі
- Петрушка – за смаком
- Солодкий соус чилі – за смаком
Читай також: Легка вечеря за 40 хвилин: рецепт помідорів, фаршированих рибою
Приготування
Крок 1. Розігрійте духовку до 220 градусів. Підготуйте досить невелику глибоку форму для запікання. Розріжте навпіл помідори. Наріжте гриби.
Крок 2. Натріть картоплю на великій тертці. Помістіть її у велике сито і промийте під холодним краном, доки рідина не стане прозорою. Залиште сито над будь-яким посудом, щоб дати стекти рідини.
Крок 3. Розігрійте половину вершкового масла у сковороді. Обсмажте гриби протягом 5 хвилин або готовності. Дістаньте зі сковороди шумівкою, перекладіть в окрему миску, відставте убік.
Крок 4. Олію розтопіть на сковороді. Як тільки вона почне пінитися, додайте картоплю, посоліть і поперчіть. Готуйте близько 10 хвилин або доки вся рідина не випарується, а картопля не почне фарбуватися. Викладіть картоплю рівним шаром у форму для запікання та відправте в духовку на 10 хвилин.
Крок 5. Вийміть форму з картоплею із духовки. Поверх картоплі розкладіть помідори, поверніть форму в духовку на 5 хвилин.
Крок 6. Дістаньте форму з духовки та посипте овочі грибами. Зробіть чотири неглибокі лунки в овочевій суміші та вбийте в неї яйця. Поверніть форму в духовку на 6-8 хвилин або поки білки не затвердіють, а жовтки залишаться рідкими.
Подавайте овочеву яєчню, прикрашену подрібненою петрушкою. За бажанням можна відтінити смак гострим соусом чилі.
Також Realist.online розповідав рецепт домашньої шаурми з бужениною для легкого перекушування.
