Галетне печиво - ідеальний варіант ласощів до чаю, якщо до нього додати цукор або їсти з медом, а також хороша альтернатива хлібу. В італійській мові словом "galetta" називають сухий плоский корж, який має тривалий термін зберігання і замінює хліб морякам під час довгих плавань. Це печиво не має зайвих домішок, барвників, підсилювачів смаку, тому корисно та надовго насичує, передає "Shuba".
До того ж готується галета із простих інгредієнтів, які завжди є у господинь.
Інгредієнти:
- Масло вершкове – 50 г;
- Сіль – 8 г;
- Цукор – 20 г;
- Розпушувач – 4 г;
- Крохмаль – 50 г;
- Борошно пшеничне – 250 г;
- Яйця курячі – 1 шт.;
- Насіння соняшника – 50 г;
- Кунжут – 50 г;
- Олія соняшникова – 50 мл.
Читай також: Паливо для організму: рецепт часникового супу з грінками та сиром
Як готувати:
1. Візьміть глибоку миску, в якій зручно замішувати тісто. Налийте в неї 100 мл гарячої води, додайте цукор та сіль, перемішайте до повного розчинення;
2. Додайте рослинне та вершкове масло, перемішайте (вершкове масло краще заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м'яким. Якщо цього не зробили, наріжте його невеликими шматочками і додайте в тісто);
3. Додайте крохмаль і ретельно перемішайте;
4. В окрему ємність просійте більшу частину борошна (150 г). Додайте до неї розпушувач;
5. У першу суміш з олією та крохмалем невеликими порціями додавайте борошно та замішуйте тісто. Коли важко замішувати віником або ложкою, почніть робити це руками, додаючи борошно, поки не отримаєте потрібну консистенцію. Тісто має бути ніжним та м'яким, при цьому не липнути до рук;
6. Розділіть тісто на дві частини;
Читайте також: Дієтолог розповіла, які продукти слід закупити, щоб протриматися під час війни
7. Увімкніть духовку на 180 градусів у режимі "верх-низ";
8. Одну половину тіста розкатайте на антипригарному пергаменті у прямокутний пласт товщиною не більше 4 мм. Обріжте нерівні краї і додайте в іншу частину тіста;
9. Збийте яйце віночком або вилкою в окремій мисці. Поступово розподіліть половину збитого яйця по розкатаному тісту;
10. Розподіліть кунжут і насіння по розкатаному тісту, трохи втиснувши їх. Розріжте фігурним чи звичайним ножем на квадратики. Розмір оберіть за власним бажанням;
11. Перенесіть пергамент із тістом на деко, поставте у розігріту піч до 180 градусів і випікайте до легкого рум'янцю, приблизно 15 хвилин;
12. Поки перша частина печива випікається, підготуйте другу та проведіть аналогічні дії.
Смачного!
Раніше Realist.online писав, що можна приготувати з тушонки, якщо закінчилися м'ясні запаси.
